|
|
Indiase Spinaziestrudel Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g verse spinazie, 2 teentjes knoflook, 2 ons verse geitenkaas in blokjes, 2 el garam masalapasta (pot Patak′s), 45 g geschaafde amandelen, 250 g fillodeeg, ontdooid, 75 g boter gesmolten
Voorbereiding:
Spinazie wassen en met aanhangend water op hoog vuur laten slinken, in vergiet laten uitlekken, vocht eruit drukken en spinazie fijnhakken, mengen met knoflook (geperst), geitenkaas, garam-masala pasta en amandelen, op smaak brengen met zout en peper
oven voorverwarmen op 200g.
Bereidingswijze:
Vellen fillodeeg dun bestrijken met gesmolten boter en elkaar overlappend tot rechthoek van 45x60 leggen.
vulling in midden op deeg scheppen, deeg over vulling vouwen tot een rol van 40x15, rol met naad naar benden op bakplaat leggen, in midden van de oven in 35 min. lichtbruin en gaar bakken.
|
|
|